成都ISO22000認證 成都企業(yè)建立ISO2000體系的對策與建議

成都ISO22000認證 成都企業(yè)建立ISO2000體系的對策與建議

ISO22000：200X的制訂雖然還正處于CD稿階段，國家相關行業(yè)部門應緊密跟蹤并積極研究應對政策，一旦其正式發(fā)布，我們有關如何采用該標準的政策、相關配套的規(guī)范性文件、以及培訓和模擬體系建立等研究和擬訂工作就應開始實施。就此，筆者有如下建議，僅供參考。

如何采用該標準。盡管ISO22000：200X將是一個自愿性標準，但有關政府部門可在相關法規(guī)中將其作為在特定食品加工企業(yè)的強制要求，以確保這類食品企業(yè)的產(chǎn)品的安全和健康，同時推薦其在所有食品相關企業(yè)積極采用。此外，根據(jù)以往對部分食品企業(yè)的HACCP體系的建立和實施所采用的官方驗證政策，在ISO22000：200X正式實施后，政府部門仍然保留官方驗證的權力，從而確保政府部門對國家食品安全的監(jiān)管力度。

鑒于ISO22000：200X是一個可用于審核的標準，因此官方驗證可考慮采用委托第二方審核和確認第三方認證證書的形式進行。對于那些企業(yè)信譽度較高的食品企業(yè)，也可以采用企業(yè)通過內(nèi)部審核后“自我聲明”的形式證明其建立和實施了食品安全管理體系，當然，官方和銷售商（包括進口商）將驗證這種聲明。

相關配套的規(guī)范性文件。ISO22000：200X將是適合于所有食品加工企業(yè)的標準，它僅表達了共性要求，而不是針對每一類食品加工企業(yè)提出一些特定要求，因此在其實施過程中會遇到一些具體條款的適用性和理解的問題。為此，就需要開發(fā)與該標準配套的實用指南，這些實用指南既為食品企業(yè)建立和實施食品安全管理體系提供了幫助，也為認證機構及其審核人員的審核提供了參考。有關部門應積極研究和擬訂這類相關的文件。

模擬體系建立。隨著ISO22000：200X標準的制訂進程，以及相關配套文件的擬訂，相關企業(yè)應積極地按照草擬標準的理念建立和實施食品安全管理體系，并嘗試著與企業(yè)已經(jīng)建立的質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系進行整合。這樣，食品企業(yè)既能總結經(jīng)驗，為標準和相關配套文件的制訂提供依據(jù)，同時也為標準正式實施后，企業(yè)迅速滿足標準要求和相關法規(guī)要求提供幫助，也為企業(yè)在市場競爭中取得優(yōu)先權創(chuàng)造條件。

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