iso22000食品安全管理體系
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HACCP與ISO9000體系的關(guān)系ISO是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(InternationalOrganizationforStandarization)的簡(jiǎn)稱。ISO9000體系的是:"由ISO/TC176技術(shù)委員會(huì)制定的所有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。"它是由一些既有區(qū)別、又相互聯(lián)系在一起的系列標(biāo)準(zhǔn)組成的立體的網(wǎng)絡(luò),形成了一個(gè)包括實(shí)施指南、標(biāo)準(zhǔn)要求和審核監(jiān)督等多方面的完整的體系。
ISO9000與HACCP都是一種預(yù)防性的質(zhì)量保證體系。ISO9001:2000適用于各種產(chǎn)業(yè),而HACCP只應(yīng)用于食品行業(yè),強(qiáng)調(diào)保證食品的安全、衛(wèi)生。二者的主要區(qū)別如下:
ISO9001與HACCP的區(qū)別
項(xiàng)目:ISO9001、HACCP
適用范圍:適用于各行各業(yè)應(yīng)用于食品行業(yè)
目標(biāo):強(qiáng)調(diào)質(zhì)量能滿足顧客要求強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生,避免消費(fèi)者受到危害
標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)可按ISO9001:2000標(biāo)準(zhǔn),再逐步提高作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)可依據(jù)市場(chǎng)所在國(guó)政府的法規(guī)或規(guī)范(如在國(guó)內(nèi)銷售的產(chǎn)品,要依據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部頒布的《水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范》生產(chǎn);出口到美國(guó)的產(chǎn)品,要依據(jù)其聯(lián)邦法規(guī)《水產(chǎn)品生產(chǎn)與進(jìn)口的安全衛(wèi)生程序》)的要求生產(chǎn)產(chǎn)品
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容:標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋面廣,涉及設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、安裝和服務(wù)內(nèi)容較窄,以生產(chǎn)過程的控制為主
監(jiān)控對(duì)象:無特殊監(jiān)控對(duì)象有特殊監(jiān)控對(duì)象,如病原菌
實(shí)施:自愿性由自愿逐步過渡到強(qiáng)制
ISO22000認(rèn)證是描述食品安全管理體系要求的指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)。ISO22000適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈中的所有組織,包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、食品制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)……
ISO22000食品安全管理體系,即Food Safety Management System,英文簡(jiǎn)稱FSMS。通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證,企業(yè)可以向政府和消費(fèi)者證明自身的……
ISO22000認(rèn)證是描述食品安全管理體系要求的指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)。ISO22000適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈中的所有組織,包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、食品制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)……
ISO22000認(rèn)證對(duì)于食品企業(yè)的作用是什么?
在當(dāng)今食品行業(yè)中,ISO22000認(rèn)證(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn))具有重要的意義和價(jià)值。通過實(shí)施ISO22000認(rèn)證,食品企業(yè)可以確保其產(chǎn)品從生產(chǎn)到……
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